|
|
Groene Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 milde chilipepers, gehakt
8-12 scherpe chilipepers, gehakt
1 el citroengras, gehakt
1 el sjalotten, gesnipperd
2 el knoflook, gehakt
1 el galanga of 2 tl gember, gehakt
4 tl korianderwortel, gehakt
4 tl korianderstelen, gehakt
2 tl korianderzaadjes, gemalen
2 tl zout
4 tl garnalenpasta
1 tl limoenschil, geraspt
1 tl limoenblaadjes, fijngehakt
1 e
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1-Alle ingredienten behalve de olie of het water in de keukenmachine doen, tot een pasta vermengen en naar behoefte olie of water toevoegen.
2-De pasta is in een luchtdicht bakje in de koelkast maximaal 1 week houdbaar. U kunt de pasta lang bewaren als U hem 5 min. met 2 el. plantaardige olie op een laag vuur in een anti-aanbakpan onder vuurtdurend roeren verwarmt. Laat de pasta helemaal afkoelen voordat U hem in een luchtdicht bakje doet. De pasta in nu in de koelkast maximaal 3 weken houdbaar.
|
|
|